もやしが１袋53円で売っていたので買ってしまった。
安いなもやし。
強火でとにかく炒める。
焼き色の香ばしさの中に、ほんのりした甘さが感じられる。
焼きトウモロコシを思わせる味だ。
これは新たな発見である。
それでいて、あくまで「シャキシャキ」とした瑞々しい食感。
ラーメン屋で出てくる味噌ラーメンにごっそりのってくるもやしには
辟易とするが、
焦げ目付けるだけで別物になるな。
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昨年の5月に下書きしたまま、日の目を見てない記事があったので、
使ってみた。
そういえば、更に昔に遡るが、2005年4月24日ごろ
携帯PHS板に「もやしが非常にうまい件」というスレが立ったことがある。
私の記憶が確かならば、
「もやし」を使ったレシピや、「もやし」にまつわるちょっといい話などが、
適度なシャキシャキ感を保ちながら進められていた。
専ブラを常用する前だったのか、手元にログが残っていないのが残念である。
ウェブ上を探してみても、こちらのサイトにまとめられているくらいである。
シャキシャキ教団～もやしまとめサイト～
サイトの下の方の、
・もやしレシピ
・もやしに狂った者達
・感動のもやし話
あたりに、スレの片鱗がわずかながらに見て取れるのであるが、
話ぶったぎりチョイスなので、今ひとつ流れを感じ取ることができない。
なんか、もっと、こう、確かなシャキシャキ感があったように思う。
